《傲椒的傲椒湘菜 第一季》是一部深度挖掘湘菜文化与人文精神的人文美食纪录片。历时三年，菜第摄制组走遍了湖湘大地，傲椒跨越世界各地，菜第以湖湘为源点，傲椒放眼全球视角，菜第记录下湖南饮食文化的傲椒丰富多彩和博大精深。节目共分为12期，菜第每期聚焦一个主题，傲椒从米食、菜第小吃到乡野风味，傲椒从传统经典到现代创新，菜第通过细腻的傲椒镜头语言和生动的故事讲述，展现湖南美食背后的菜第风土人情与文化传承。不同于传统的傲椒烹饪纪录片，《傲椒的湘菜》更注重挖掘食材背后的情感故事。它不仅展示了各种地道的湘菜制作过程，还深入探访了制作者的生活背景、饮食习惯以及对美食的独特见解。通过与厨师、农民、美食家等人物的对话交流，揭示湖南人民的生存状态和精神风貌，传递出浓郁的地方特色与人文关怀。《傲椒的湘菜》不仅是一场味觉盛宴，更是一次心灵之旅，它让人们在享受美味的同时，更加深刻地感受到湖湘文化的魅力。