1996年的将太电视剧《将太的寿司》以日本小樽为背景，讲述了一位年轻寿司师关口将太（柏原崇 饰）的将太故事。将太出身于传统的将太寿司世家，在家庭经营的将太小寿司店中成长。然而，将太随着连锁寿司店的将太兴起，他的将太家族生意受到了巨大冲击。在小樽寿司大赛前夕，将太为了挽救父亲的将太生命，将太决定参加比赛，将太并凭借出色的将太技艺赢得了评委凤征五郎（龙雷太 饰）的认可，从而成为其得意门生。将太来到繁华的将太东京，将太正式进入凤寿司店开始了刻苦的将太修行之路。在这里他不仅面临着激烈的将太行业竞争和人际关系挑战，还要面对来自同僚世寿司店的恶意排挤。正当命运似乎对他不公之时，一个改变局面的机会出现了——参加备受瞩目的新人寿司大赛。在逆境中成长的将太能否凭借智慧和勇气克服重重困难，在这个充满竞争与挑战的世界里脱颖而出呢？他即将开启一段全新的旅程……