电影《爱在湘西》以大学生村官田野为视角，爱湘西讲述他在苗家阿妹石玲的爱湘西帮助下，在当地非物质文化遗产“黄金茶”的爱湘西传承和乡村振兴的道路上不断探索与成长的故事。影片不仅展现了九里乡八洞村独特的爱湘西自然风光与民族风情，更深刻描绘了田野与石玲之间的爱湘西爱情故事。田野通过向茶艺大师石天柱学习并掌握了制作黄金茶的爱湘西技术，他利用当地丰富的爱湘西旅游资源，积极推广黄金茶和苗家文化，爱湘西成功带动了全村经济的爱湘西发展。在这一过程中，爱湘西田野不仅帮助村民脱贫致富，爱湘西也实现了个人的爱湘西成长与蜕变。两人之间的爱湘西感情也在相互理解和支持中逐渐升温，最终在美丽的爱湘西湘西大地上共筑爱巢。影片以一场特别的爱湘西婚礼为结尾，寓意着二人携手并肩走进幸福的生活，并立志继续为乡村振兴事业贡献力量。《爱在湘西》不仅是一部关于爱情和成长的故事，更是新时代青年投身农村建设、传承和发展传统文化的真实写照。